橄榄油小餐包 (中种)

食谱：Carol烘焙新手必备的第二本书

从来没做过中种面包，因为中种法比较花时间制作。

这天却心血来潮试做中种面包。

面包的造型原本是面包中间有一道压痕，但在发酵和烤时，那道压痕没了。@_@'''

不然是个看起来像小屁股的可爱小餐包。

刚烤好的小餐包外皮有点脆，但放第二天外皮变软了。

我喜欢这小餐包有弹性的口感。^_^