奶油布丁馅面包

食谱： TPC复活日记

第一次用食物搅拌机做面包，事前上网查看用食物搅拌机做面包有什么要注意的地方。
在网上看到要用冰水，
因食物搅拌机搅拌久了面团会热, 用冰水以防酵母热死。
每搅拌３０秒要停下来看看面团，以防面团被过度搅拌。

真的好快哦！
约5分钟面团就搅拌至光滑有薄膜了。＾＿＾

整型的功夫还不行，但还好可以骗小孩子。
面包的味道还不错，儿子和女儿都喜欢。

生日礼物 - Philips HR7772 food Processor (食物搅拌机)

今年的生日礼物是食物搅拌机, 我可以拿来打面团，搅肉，搅果汁，打蛋。。。。
其实主要的目的是拿来打面团做面包。^_^
原本想要面包机，但面包机体积有点大没位放。
厨师机又太贵，最后选择食物搅拌。

Philips 食物搅拌机售价是S$209，
在十二月买上S$200以上厨房电器还有送S$50 的 Ikea voucher呢！
嘻嘻！可以找一天到 Ikea 购物了。

2010 - 圣诞节餐

之前就想好要在圣诞节烤鸡，但到了昨天才想起还没想我要烤什么鸡。
糟糕, 上网找烤鸡食谱，但有些材料没有。
于是随便拿了酱油，盐，黑胡椒粉，意大利香料，干西芹来腌鸡腿。
配料放了马铃薯 ，罗卜和苹果。
200度烤10分钟，再190度烤35分钟。

在网上看到放苹果烤会有苹果香，真的有苹果香哦！
但不是肉是马铃薯和罗卜，我还以为是肉会有苹果香。

除了烤鸡，马铃薯 ，罗卜和苹果我还准备了磨菇汤和黄瓜。
简单的圣诞节餐完成。

Blueberry oatmeal muffin, 儿子 vs 女儿性格

食谱：Happy Home Baking

新鲜蓝梅加上燕麦，味道瞒不错哦!
我喜欢吃的时候有着淡淡的燕麦香。

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儿子从小就会查颜观色。
儿子约两岁时，忘了什么事，弄得我很生气。
他知道我很生气，他就笑着抱我，当时什么气也即刻消除了。

你问他喜获爸爸还是妈咪?
他会说我喜欢爸爸和妈咪。
你问他外婆煮的菜好吃还是妈咪煮的菜好吃？
他会说外婆煮的菜好吃，妈咪煮的菜也好吃。

最近到儿子的小姑婆家吃饭，二姑婆问儿子
'小姑婆煮的菜好不好吃？'
'很好吃'
'那你就搬来这里住，可以每天吃到小姑婆煮的菜。'
如果我是儿子我想我应该会说好啊！
但儿子并不是说好啊！
他说
'妈咪煮的菜也好吃。'
哈哈！这句话真的不会得罪人哦！

儿子的姑姑注册结婚, 当天找人帮她化妆。
儿子看到化妆后的姑姑说
'姑姑你好美哦！'
第二天，有人问儿子
'姑姑今天美还是昨天美？'
儿子说
'姑姑昨天美，今天也美。'
哈哈！真＇服＇了他，嘴巴那么甜。

女儿的性格却跟儿子相反。
女儿知道你生气，她还是会闹，
你要凶凶的瞪着她，她才会静下来。

儿子从小谁要抱他都可以，女儿不是，她只给她熟悉的人抱。
儿子从小只要你叫他, 张开双手要抱他，他一定跑过去给你抱。
女儿不是，你张开双手要抱她，她不一定会跑过去给你抱。
有时叫女儿吻我她还不肯呢！

2010 - 客家咸汤圆

妈妈是客家人，但印象中我好像没吃过咸汤圆呢！
妈妈通常煮甜的汤圆, 因要拿来拜神。
虽然我并不爱吃汤圆，但今年想试一试咸汤圆。

只做白色的汤圆会很单调，于是做了橙色汤圆（番薯），青色汤圆（菠菜）。
儿子很高兴的在搓汤圆。

鸡汤里加了香菇，黑木耳，韭菜，茼蒿菜，猪肉丝，红罗卜丝。

我想明年买冷冻汤圆好了，因实在太多工了。
明年想偷懒，哈哈！

祝自己生日快乐

时间过得好快又过了一年。
小时希望自己快高长大，所以每年的岁数都记得清清楚楚。
渐渐长大后，开始不爱记自己今年几岁了。
甚至别人问到还要数一数自己今年几岁呢！
哈哈！

祝自己
生日快乐 ^_^


今年的生日蛋糕是Chocolate Amer 。老公特地放工后到Vivo 的 Bakerzin 买的。＾＾

Penne carbonara with poached egg 荷包蛋+培根奶油笔尖面

食谱：MASAの料理ABC
参考：Min's blog 

爱爱爱。。。。超爱这培根奶油笔尖面。
不同以往的白酱食谱, 真的好好吃，吃了又不觉得腻。
培根加白酱真的超级搭, 加上滑滑的荷包蛋，赞。

书展－买书

昨天到书展逛逛，这一逛就逛了三个多小时。
逛得脚都累了，也买了很多的书。

这是买给儿子的书，练习书十本 S$10，涂颜色书 S$1.90,
学画册 S$1（儿子平时喜欢画图画，这本书可以让他学习画一些简单的物品和动物），
三字经 S$3.40 (儿子约三岁时有学背几句三字经，后来他没兴趣就没背下去，最近他还记得几句三字经，买这本书让我容易教他背）。

这是买给女儿的书，涂颜色书S$1.90，小熊宝宝绘本三本 S$3.90,
Mini Lift-the flap books S$8.90 (女儿很喜欢看, 因打开书本后，有些字在左边，必须打开右边的小纸门才可以看到动物。女儿看到好开心，还一直做出惊讶的表情。哈哈！)

这是买给自己的书，爱上低糖甜品 S$5.90。

有个听故事玩游戏的时段，儿子跟一大班六岁以上的小朋友坐在一起听故事。
儿子看到小朋友举手，他也举手。
第二次举手时，主持人选了他上来，要他造个简单的句子。
儿子不会，主持人在他耳边说了个句子，让他跟着说。
就这样，儿子得了一袋的书。
后来问他知道主持人要他做什么吗？
他说不知道，
哈哈！
糊里糊涂的让他拿了一袋的书。

造型饼干，儿子的画

食谱：TPC復活日記

儿子搅拌面团，我杆面团让他用饼干模压出形狀。
我把压出形狀的面团放在烤盘后，由儿子做装饰。
烤了两盘饼干，第一盘不小心被我烤得有点焦，没留意的后果。：p

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korea cookbook

第一次参加 omy 问答比赛, 赢得了一本韩国烹饪书。^_^
十一月中就赢得奖品，但要拿取奖品的地方很远, 要等老公早下班才能帮我拿。
终于在上个星期五，老公帮我拿了韩国烹饪书。

女儿的生日蛋糕

食谱：The Kitchen 70's

虽然是第二次做生日蛋糕，但是第一次做奶油蛋糕。
做起来还有点手忙脚乱的。
原本做巧可力蛋糕体的，谁知烤的时间不对，蛋糕烤焦了。
切除烤焦的蛋糕，蛋糕扁扁的不好看。
于是把蛋糕切成半圆形，再叠起来让蛋糕变得高些。
但越看越不顺眼，决定再烤多一个蛋糕体。

第二次烤香草戚风蛋糕，160度烤了35分钟。
虽然没烤焦，但蛋糕回缩了。
蛋糕的高度还是不理想，于是决定放一层巧可力蛋糕体在中间。

植物鲜奶油真的超容易打发，奶油涂得不太均匀。
于是蛋糕侧沾上杏人粉，蛋糕上放些桃来遮丑。
幸好装饰好的蛋糕还见得人。:p

味道还不错，只是奶油涂得太多了。

前几天发现女儿长大了，
前几天开始会告诉我要上厕所。
问她知不知道这是什么，她会说不知道。^_^

女儿－ 生日快乐

转眼就过了两年，
今天是女儿的两岁生日。
虽然你并不如我期待的乖巧，
但你还是我的宝贝。

希望你不要时常爬高爬底的让自己跌到。
希望你能健健康康开开心心的成长。

蔓越莓，葡萄干饼干, 烘焙材料

食谱：跟着君之学烘焙

好久没做饼干了，现在是学校假期，儿子在家无所事事的。
想到他喜欢看我做蛋糕，就让他动手做饼干吧！

 准备做两份饼干，一份蔓越莓，一份葡萄干饼干。
儿子帮我把材料搅拌均匀，面团太黏没让他把面团整行。
我把面团放包上保鲜模后再整行。

 因懒惰把两份饼干一次烤熟，结果。。。。。
 饼干全粘在一起。
懒惰反而变成多工，要在切多一次。

儿子一直说自己没事情做，
所以开始让他自己收拾床, 自己擦果酱在面包上。
还要再想想有什么事可以让他自己做。
 下次烤造型饼干好了，让儿子用饼干模压出形狀。＾＾

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女儿的生日要到了，到烘焙店走一趟，买需要做装饰的植物鲜奶油。
当然这一趟不止买了植物鲜奶油还败了其它的东西。：p
买了两个果冻模，粉蓝色纸杯，巧可力米，黑巧可力，罐装樱桃，２５０g奶油乳酪 （这奶油乳酪比k牌的便宜好多哦！买一个来试试）。
一共花了S$２４.９０。

乳酪巧克力小蛋糕 (Black Botom cupcake)

食谱：Min's blog / joy of baking

我把食谱的件200g 糖份减至160g。
我倒了大半的巧克力糊后, 放乳酪糊，再倒入剩下的巧克力糊。

这乳酪巧克力小蛋糕真的很好吃, 全家人都喜欢。^^
刚烤好的小蛋糕很软，放进冰箱冷藏后更好吃。

我喜欢巧克力加乳酪的味道。
但老公觉得巧克力掩盖了乳酪的味道。
他觉得下次做巧克力蛋糕就好，把奶油乳酪拿来做芝士蛋糕。

甜薯戚风蛋糕

食谱：我的厨房乐园

上两个星期买了特选甜薯，一半拿来煮番薯糖水，剩下的一直放在冰箱。
怕再放下去甜薯会坏掉，赶紧拿来做甜薯戚风。
这特选甜薯超甜，在烤甜薯戚风时，整个厨房充满了甜甜的香味。

洋葱芝士面包

疯了好一段时间做戚风蛋糕，突然想做面包吃。
家里没有面包机或厨师机，却很想自讨苦吃的用双手揉面团。
做面包，面团要揉要摔，摔在木餐桌上＇冬冬＇声的。
深怕隔壁邻居会跑来按门铃，看看我家发生了什么事。: p

窗外下着大雨，我却满头大汗。
面团揉摔了４５分钟，勉强揉出了些薄膜。
不理了，不揉了，我已经筋皮力尽了，让面团发酵。
不知是不是加了燕麦片的关系，烤好的面包好香哦！

面包的卖象是不错。
只是面包有点硬，我想是水份加得不够多。
幸好两个小瓜还是吃得津津有味。

第二天早，我的手臂开始痛了。：（
我看没下次了，如果真的想在做面包，就叫老公来揉面团。：p
哈哈！

南瓜乳酪戚風蛋糕, 女儿的趣事

食谱：Carol 自在生活

在烤南瓜乳酪戚風蛋糕飘着香香的南瓜味。
但烤好的戚風蛋糕却没有乳酪味, 只有淡淡的南瓜香。
我喜欢那金黄色的蛋糕体。＾＾
这次的南瓜乳酪戚風蛋糕有好多小洞洞，
好象是因为我在搅拌面糊时搅拌太久了。

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在中秋节前，发生了一间趣事，最近才想起没记录下来。
我在厨房忙，女儿在客厅玩。
突然发现没有女儿的声音，于是喊女儿在哪里？
女儿没回音，赶紧走出厨房。
一出厨房就看到餐桌上的月饼盒打开了，月饼里的咸蛋黄掉在地上。
再喊女儿在哪里？
女儿还是没没回音，后来发现女儿在房间，双手拿着月饼在偷吃。^_^'''

结婚六周年

十一月十三日是我们的结婚六周年。
突然好奇结婚六周年是什么婚，于是上网找寻。
原来结婚六年是铁婚 (Iron Wedding)。
我想叫铁婚应该是感情如铁般坚固吧！

往年都不会大事庆祝，最多只是出外用餐。
今年比较特别，六年后的今天，是老公表妹结婚的大日子。
中午我们到教堂观礼，晚上到酒店喝喜酒。
原本想做个蛋糕来庆祝，但觉得没时间，就算了。

Happy Wedding Anniversary ^_^

烫面香兰戚风, 豆腐戚风

食谱： Forbidden Garden

在网络上看到很多人说烫面戚风比普通戚风还要柔软和还要湿，
决定试试看到底有多好吃。

真的,
烫面戚风比普通戚风还要柔软和还要湿。
但。。。。。
不知是香兰，椰浆的问题还是蛋糕体的问题，
却没让我对它有所喜爱。

豆腐戚风食谱：The Kitchen 70's

这是第三次做豆腐戚风，前两次都烘不好有点湿。
我的烤箱小，不能用太大火烤。
这次用１６０度烘了６５分钟, 终于成功了。

薯泥起司马芬

食谱：孟老师100道小蛋糕

自从学会做戚風蛋糕，好久没做马芬了。
当明天没有面包当早餐时，做马芬是最佳选择，快速又简单。
甜的马芬吃得多了，这次来个咸的马芬。

没有放黑胡椒因怕小孩不吃，加了些黑芝麻来点缀。
薯泥起司马芬我说不上喜欢, 但老公和儿子都喜欢吃。
所以我还是会做给他们吃。

百香果戚風蛋糕, " Robot "

食谱：宣妈的烘焙厨房 

之前就想用百香果做蛋糕,
因没吃过百香果加上gaint 卖五粒百香果S$2.45 (约５００g ),
觉得有点贵而迟迟没动手。

在澳门喝了百香果汁后，喜欢上百香果的味道。
在gaint买了五粒百香果, 后来发现在巴刹百香果卖S$4/kg。
巴刹卖的比较便宜，下次在巴刹买两三粒来做蛋糕。

用了三粒百香果，把百香果汁增加至６５g，水减少到１０g。
烘好的戚風蛋糕有着香香的百香果，我超喜欢。
老公不怎么欣赏，既然说像气水味。^_^'''
不过没关系，我和孩子欣赏就好。
哈哈！

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儿子说他画了 'Aliens' 拿给我看,
我说不像'aliens'比较像 'robot'
哦！对哦！我说错了是robot ，aliens不是这样的。
呵。。。。那aliens是什么样子的？

Aliens有三只眼睛
三只眼睛？？？？
Aliens有 Antenna
Antenna？？？？
对啊！像蚂蚁那样，头上有 antenna
还有aliens有穿aliens的衣服。
Aliens还有衣服啊。。。。
Aliens的脚短短的。
哈哈。。。。

Day 6 (28/9/10) - 香港

原本打算一早让孩子去游泳池玩水，但两个小瓜睡到很迟才起身。
在好莱坞快餐店，买了两份港式早餐 (hkd116)。

吃饱后，回房拿行李寄放在酒店楼下，就到迪士尼乐园。

一到那里就感受到炎热的天气。
因今天是星期二，迪士尼乐园并不会很多人，队伍并不长。

"Buzz Lightyear Astro Blasters"

这是儿子玩得最高兴的游戏，我们让他玩了两次。

热热热。。。。天气太热了。

High School Musical 没看完，我们就躲到餐厅吃午餐。

选择在"Royal Banquet Hall" 吃午餐 ，因知道这里有冷气。

对迪士尼游行有点失望, 花车看起来有点旧。

天气太炎热了，两个小瓜热得呱呱叫，

一在户外就好像很累，但一在室内就龙马精神。

Adventureland 的 "Jungle tree","jungle river cruise"和火车, 没玩没坐，
因都躲在精品店吹冷气。

离开迪士尼乐园，回酒店拿行李，换了衣服后，我们搭的士到机场(hkd110)。
飞机票没注明是在 Terminal 1还是 Terminal 2上飞机。
的士司机把我们载到 Terminal 1，下了车后发现应该是Terminal 2，幸好可以走过去。

jetstars 是廉价航空，必须坐约五分钟的巴士到飞机停放的地方。
巴士只有十只手指都数得到的座位，上了巴士没位坐。
抱着女儿约１５分钟，我的手好酸啊！

晚上八点多的飞机，但飞机迟了一个钟才起飞。
回到家已经是半夜一点多了。

啊。。。。
太高兴了，终于写完了。