鳄梨牛奶 (avocado milk)

以前做工时就听过鳄梨牛奶，但却没尝试过。
在svenja 那里看到鳄梨牛奶的食谱，一直存放了很久。

最近鳄梨便宜，便买回来尝试弄鳄梨牛奶。
第一次买时，一粒鳄梨 $1.35。
第二次买时，三粒鳄梨 $2.99。

超简单的把鳄梨，牛奶和蜜糖搅拌均匀就好了。
我和儿子都爱喝，但老公不怎么欣赏。

冰箱里还有两粒鳄梨，打算下个星期带回KL，给妈妈和妹妹试一试。^^



鳄梨：成熟的鳄梨对粗糙的肌肤和干枯的头发有特殊的功效，因为它的果肉富含维生素A，并含有30%的珍贵植物油脂——油酸，从中提取出来的精华成分对暴露在紫外线下而受损的皮肤有很好的治疗和美白作用。

蓝梅优格玛芬

家里的优格要到期了，赶紧拿来做蓝梅优格玛芬。
家里没玛芬模，直接拿蛋糕模来做个大玛芬。

在做蓝梅优格玛芬时，儿子和女儿在身旁吵。
导致我忘了放牛奶和优格。
拌好面粉后, 发现面糊很浓才知道忘了放牛奶和优格。
赶紧加牛奶和优格进面糊，再小心的拌匀。
心想今天的蓝梅优格玛芬一定失败。

幸好烘好的蓝梅优格玛芬没我想象的那么糟糕。
蓝梅优格玛芬很松软。

原本以为蓝梅优格玛芬会象蓝梅芝士蛋糕般有漂亮的浅紫色。
成品却是暗紫色，可能是葵花油的黄色让浅紫色变成暗紫色了。

儿子的画 - 人

儿子的表叔买了磁铁绘画板给儿子，非常好用。
画完了只要一推, 就把之前的画擦干净。

儿子时常拿来画画，我有时拿来教他数学，字母，字。
最近儿子画的人画越画越好哦！

儿子说这是他在之前的幼儿园游泳的画 。

这是他跟妹妹一起游泳。

儿子画我和老公
我在煮晚餐时，儿子进厨房问我
'妈咪，你看这个象什么？'
'。。。。不知道哦！'
'你猜猜看'
'哦！。。。。好象一排椅子。'
'也可以啊！'
说完就走出厨房

我赶快叫住他
你还没告诉我你画什么？
是 train track (火车轨道), 火车走的地方

你怎么知道train track???
words world (电视的卡通片) 有教过呀！

现在的小孩子学东西真快，看来要小心的不要给儿子看太多电视剧。

蓝梅芝士蛋糕

食谱：Iwei's Little House

这次做蓝梅芝士蛋糕有点战战惊惊的，因为这次的芝士蛋糕需要打发鲜奶油。
之前第一次打发鲜奶油，既然把鲜奶油打得油水分离。
虽然已经知道问题的所在，但还是担心会失败。

哈哈！成功了! 把鲜奶油打发了！＾＾v
现在有信心挑战需要打发鲜奶油的蛋糕了。^^

原本的食谱只放６０g的蓝梅酱，芝士蛋糕好后再用蓝梅酱涂面。
我不想麻烦直接放１２０g的蓝梅酱，老公在一旁吃饭就说放多点没关系啦！
我担心会太甜，还是不加多。

做好的蓝梅芝士蛋糕的味道跟之前的 strawberry yougurt cheesecake 的味道好象哦！
一个是放鲜奶油另一个放优格
我看以后还是用优格比较好，因为优格价格比较便宜也较健康。

吃了蓝梅芝士蛋糕后, 觉得蓝梅的味道不会很浓。
我想下次可以放２００g的蓝梅酱。

香酥草梅派

食谱：跟着君之学烘焙

原本没打算做香酥草梅派，碰巧去gaint买菜时看到新鲜草梅有优惠。
想到儿子爱吃草梅，就做香酥草梅派吧！
凭记忆香酥草梅派要用到杏仁粉，于是买了一包杏仁粉。

回到家再看食谱，发现自己记错了是杏仁碎不是杏仁粉。
我想应该没关系吧！
反正杏仁碎和杏仁粉都是杏仁。:P

前一晚就做好杏仁酥粒，放进冰箱冷藏。
今天一早准备派皮和草梅馅。

我原本准备做两个16cm的香酥草梅派。
谁知做两个16cm的香酥草梅派，还有派皮和草梅馅。
就做多四个香酥草梅塔。



酸酸的草梅加上香酥的杏仁，很好吃。^^

儿子很爱吃，因为有草梅。
而老公觉得还好，因他不喜欢酸酸的草梅。哈哈！

明天是母亲节，愿全天下的母亲
母亲节快乐 ^^

蛋可松面包, 手工鸡蛋面

昨天在gaint买了可松面包 （croissant），平时五个一盒卖 S$3.10,优惠卖 S$1.99。
买了一盒当早餐，只吃可松面包觉得有点单调。
于是弄了些蛋加美乃滋酱，盐，胡椒粉。

最近天气热，儿子和女儿有点热气，一早起身煮意米水来喝。
简单又美味的早餐好了。

最近很懒惰，但看了孟老师的中食面谱后，却很想做手工面。
趁星期五晚女儿睡觉后，便开始揉面团。
杆好面团便切面。
切了几条面团后，我便大叫，面条粘在一起了。

老公边吃晚餐边说我撒不够面粉。
是哦！我忘了撒面粉 :p

过后我把面条慢慢拉长，老公又说
你这样拉要拉到几时啊！象外面卖面的，捉面条的两段慢慢摇。

又对哦！我跟老公说
你比我还会哦！
哈哈！

切着切着开设有点后悔了，因为并不容易把面条弄幼。
弄好的面条有点粗，但也不理了。
把面条放入盒子，放进冰箱冷臧。

原本想做炸酱面但没有甜面酱。
唯有把甜面酱换成黑酱油加糖。:p
因为面条粗，煮的时间不够久所以煮好的面条有些硬。
幸好成品味道还是不错。
儿子在帮我放黄瓜丝。