黑芝麻戚風蛋糕

从香港回来了！
昨天凌晨一点多才回到家，累累累。。。。
昨天休息了整天，今天体力和精力都恢复了。^^

开始馋嘴了，想吃戚風蛋糕。：p
今天下午烘了黑芝麻戚風蛋糕。

黑芝麻对人体很好哦！
尤其脑力工作者更应多吃黑芝麻。
老公是脑力工作者, 不爱吃黑芝麻糊。
为了让他吃黑芝麻, 我上网找黑芝麻戚風蛋糕的食谱。

很少人做黑芝麻戚風蛋糕, 我找到的食谱没有注明要烘多久。
惟有＇agar agar＇, 用160烘约60分钟。

烘到５２分钟时，发现戚風蛋糕有点塔下来。
心想可能是烘太久了，赶紧拿出来。
我看下次用１６０度烘４５分钟。

澳门，香港我来了！

澳门，香港我来了！

五月买了Jetstar飞机票到澳门，香港６天５夜游。
从新加坡飞到澳门，最后从香港飞回新加坡。
两个大人，一个小孩，一个婴儿约S＄５５０。

原以为６天５夜游澳门，香港是足够的。
谁知开始计划行程时却发现６天５夜游澳门，香港时间不够。>.<

我和老公都去过香港, 香港旅游景点就没去。
虽然如此，
澳门有很多旅游景点 (我原以为澳门只有赌场可参观)，
香港又有太多美食,
还要带孩子去迪士尼。

我的天呀！
时间不够用。
惟有舍弃比较远的旅游景点,
选择较方便较适合带小孩去的地方。

出发前两天儿子发烧，幸好吃了一天的药后没发烧了。
记得去年去Langkawi前几天儿子也是发烧。>.<

希望
老天爷不要下雨
飞机不要延迟起飞
孩子不要吵闹
旅程一切顺顺利利
^^

巧克力乳酪蛋糕

食谱：跟着君之学烘焙

疯狂了好一段时间做戚风蛋糕，终于想做另一种蛋糕了。:p

这次做巧克力乳酪蛋糕。
找到事情让儿子帮忙了, 让儿子把消化饼压碎，儿子压得很认真哦!
压好后还告诉我下次记得让他帮忙哦！
哈哈！

一层消化饼，一层芝士，一层巧克力的巧克力乳酪蛋糕
好吃又不会腻。^_^

香蕉戚風蛋糕

食谱：Carol 自在生活

左晚又烘戚風蛋糕了。
给女儿睡觉后, 便开始做香蕉戚風蛋糕。
儿子看到我拿了五条小香蕉，便急着对我说
'妈咪，你不要拿那么多香蕉，不然喜欢吃香蕉的人就没有香蕉吃。'
'谁喜欢吃香蕉？'
'爸爸，妈咪和旻浩。'
'不用担心，那里还有很多。'
嘴是这么说但心里却想
'好象是你喜欢吃吧！我和爸爸那有喜欢吃香蕉。' ^^'''

这是第四次烘戚風蛋糕，也是最成功的一次。
之前三次烘好的戚風蛋糕有点湿，这次烘的时间刚刚好。
虽然戚風蛋糕底有一洞洞(可能是我倒面糊时没铺均匀), 但切块后可以看到细致的蛋糕体。

香蕉的味道不浓郁，只有淡淡的香蕉味。
可能是我用的香蕉不够熟透。
放了３０g的蔓越莓果乾，但切蛋糕时，却好象看不到蔓越莓果乾。
下次再加多点蔓越莓果乾, 因有点酸酸的很好吃。^^

车达乳酪戚风，豆腐戚风

车达乳酪戚风食谱：星厨房
豆腐戚风食谱：The Kitchen 70's

上个周末烘了巧克力戚风后，让我迷上了戚风蛋糕。
星期一晚烘了车达乳酪戚风，昨天又烘豆腐戚风。^_^

之前烘巧克力戚风时，上层烤得有点焦。
这次烘车达乳酪戚风时, 放了张锡纸在蛋糕模的上面。
烘了４０分钟拿出来发现蛋糕还有点湿，赶紧再放入烤箱再烘１０分钟。

这蛋糕不容易脱膜，蛋糕给我弄的丑丑的。
切开后发现蛋糕还是有点湿，我看下次试试１６０度烘55分钟。

豆腐戚风给我烘得很难看，但味道却好好吃，我喜欢。
我想这次的蛋白打得不够硬，烤的时间要再久些。
下次用１７０度烘５５分钟。

希望这周末香蕉可以熟透，那我就可以烘香蕉戚风了。
老公看到我又要烤戚风蛋糕不知会不会要晕到。 ：P
哈哈！