桔子酸梅

食谱：妈妈们的私房菜

桔子酸梅片糖的腌制过程
材料：桔子1 Kg
冰片糖3包
酸梅约220克
一个洗净晾干的玻璃罐，不可以用塑胶容器盛装

做法：
1）挑选出最好的桔子，并把桔子洗净。
2）用两三个小时来晒干。
3）晒干后，桔子打横切开不要切断，取出种子，再挤出桔水。桔子备用。
4）塞入酸梅。
5）把桔子铺满罐底，铺上一层冰片糖（可以选择弄碎冰片糖或整条铺上），再铺一层桔子，再铺一层冰片糖，直至铺满塞满罐子，再把桔子水倒入回罐中。
6）盖上盖子密封好，收入冰柜里直到糖完全溶解即可泡水饮用。

老公和我都喜欢和桔子酸梅水，

六月中从马来西亚带了无农药桔子回来腌制桔子酸梅片糖。

去巴刹的饼干店拿了两包酸梅（不知道一包多重于是拿两包），

老板看我要买两包酸梅告诉我这是拿来腌东西的哦！

哈哈！！！

我想他怕我买错了要买来吃的。

不过，我真的买多了，只用了一包酸梅。

腌制了一个星期，

我就试冲来喝，

但味道不够浓。

两个星期后也有试冲来喝，

最后觉得桔子酸梅片糖至少要腌一个月才好喝，

而且腌越久味道越浓郁。