炸猪扒

我很少炸东西，除了因为炸东西后需要清理厨房。
我家的火炉不靠近窗口，炸东西后油烟会逗留在厨房。
加上房间的厕所窗口向厨房，油烟还会飘进房间。
通常我们都在外面吃煎炸的食物。

突然想到好久没炸猪扒了。
买了猪扒，用酱油，蚝油，盐，姜汁，糖来腌了一个下午。
腌好的猪扒加点蛋白，粘上梳打饼干粉后就可以炸了。

这炸猪扒是我小时最爱吃的炸肉。
以前妈妈还会炸很多猪扒让我们当西餐吃。^_^

虽然自己炸的猪扒没有十分象妈妈的味道，
但久久吃一次来怀念一下，感觉还满不错。