新鲜蓝梅蛋糕卷

食谱：孟老师的美味蛋糕卷

再次挑战全蛋式海绵蛋糕卷。
这次很仔细的看清楚和记住每个步骤。

这是儿子指定要我做的蛋糕卷哦！
之前买了新鲜的蓝梅没做到蛋糕卷给儿子吃。
这次看到新鲜蓝梅优惠，买了两盒回来。

先制作夹心馅－慕斯琳。
第一次制作慕斯琳，不知味道如何。
担心吃多了会很腻，于是把制作慕斯琳的材料再减少。
制作好后，尝了一口，好吃 ＾-＾

制作蛋糕体时小心翼翼的，还听到自己的心扑捅扑捅的跳。
哈哈！为什么我要那么紧张啊！
安慰自己放轻松, 不要那么紧张。

烘好蛋糕，蛋糕散热后，我忙着擦上慕斯琳，铺排新鲜蓝梅。
女儿也很忙哦。。。。
忙着把新鲜蓝梅往嘴里塞。^^'''

不知为什么，卷蛋糕体时没有出现龟裂，反而切蛋糕卷时出现龟裂。
是不是因为我把牛油拌进面糊时没拌均匀？
还是因为蛋糕体烘太久了？

虽然蛋糕卷有点龟裂，外表不好看。
但真的好好吃。
味道好象小时候吃的水果蛋糕。^_^

问老公好不好吃，他只说ok。
以为他觉得味道普通。
谁知到了晚上，老公吃饱饭后说他要吃甜品。
把最后一块蛋糕卷吃了。*_*'''

这次蛋糕卷算成功，让我有信心做下一个蛋糕卷。＾＾v